一、教研室概况

食品药品监督管理教研室成立于2017年7月，主要负责食品药品监督管理系统教学体系建设(包括学科、课程、教材和师资队伍体系)，开展食品药品监管教育科学研究，围绕食品药品监管中心工作开展教育培训业务工作。本教研室秉承"强化责任、提升能力、开拓视野、促进创新"的教育培训理念，坚持改革创新，不断探索和把握人才培养规律，充分发挥了食品药品监管理教育培训的主渠道和主阵地作用。

二、师资力量

教研室现有人员5人，其中博士1人、硕士1人、本科3人；教授1人、副教授1人、讲师1人、助教1人、见习教师1人；高级职称2人、中级职称1人、初级职称2人；双师型教师3人。具体情况如下：

潘年松，男，汉族，博士，教授，硕士生导师，中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会会长。研究方向：食品毒理与安全性评价，法医毒理及中药药理等。发明专利4件，制定标准7件，主编教材4部。主讲《食品标准与法规》、《食品安全与质量管理》、《卫生毒理学》等课程。

刘建国，男，汉族，中共党员，本科学历，学士学位，毕业于遵义医学院临床医学专业，公卫副主任医师，现仼卫生管理系主任、中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会常务副秘书长、贵州省卫生厅公共卫生专家库成员。长期从事疾病预防控制、公共卫生管理和卫生监督工作，在省和国家级专业期刊发表多篇论文。主讲《卫生监督学》、《食品标准与法规》、《卫生法学》等课程。

何鸿，女，汉族，中共党员，本科学历，学士学位，讲师，毕业于遵义医学院公共事业管理专业，现任食品药品监督管理教研室主任、中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会常务理事、全国卫生产业企业管理协会健康服务适宜技术分会副秘书长。研究方向：公共卫生管理。公开发表省级及以上学术论文4篇，主持校级教改课题1项，参加省、市、区级科研课题6项。主讲《卫生监督学》、《预防医学》、《社会医学》等课程。

蒋纬，男，汉族，中共党员，硕士研究生学历，助教，毕业于贵州大学食品工程专业，现任中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会理事、贵州营养学会会员。研究方向：食品贮运与保鲜。发表论文3篇，主持科研项目2项。主讲《食品化学》、《食品工艺学》等课程。

兰梅，女，苗族，本科学历，见习教师，毕业于安顺学院公共事业管理专业，中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会理事。研究方向：管理学、卫生法学等。

三、科研教学情况

1、科研情况：教研室人员主持和参与省市校级科研、教研项目共12项，主要有“野木瓜果皮膳食纤维对肠道菌群失衡作用的初步研究”、“供给侧结构性改革下的农村公共卫生服务供给机制研究”、“肾病综合征患者动脉硬化与脂代谢关系的临床研究”、“我国人体器官移植法的伦理思考与展望”、“贵阳市大健康医药产业集群发展研究”、“食药两用型作物紫苏籽变质机理及储藏保鲜方法的研究”、“食品质量与安全专业分析化学教学改革初探”、“食品药品监督管理专业建设的研究”、“益生型竹笋酸奶的研制”、“遵义市乡镇中小学周边销售零食安全性分析评估”等；完成各级各类科研学术论文共计32篇。

2.教学情况：主要负责食品药品监督管理、预防医学、公共卫生管理、卫生检验与检疫技术和医学营养5个专业的课程，具体是《卫生监督学》、《食品化学》、《食品工艺学》、《食品标准与法规》、《食品安全与质量管理》、《食品理化检验》、《食品包装技术》、《食品感官检验》、《食品市场营销》、《突发公共卫生事件及应急处理》、《医疗器械监督管理》、《化妆品管理与法规》12门课程的理论实训实践教学工作。