以行践知、以教促学，参观学习、提升能力。4月18日，卫生管理系食药监教研室主任何鸿、食药监教研室专任教师蒋纬、兰梅、刘政鑫等一行4人带领23级食药监全体65名同学赴贵州董酒股份有限公司开展专业见习。

在企业相关负责人的热情接待下，见习活动有序展开。同学们首先来到了董酒厂新改扩建的生产基地，在专业讲解员的讲解下了解了董酒的原料选取、窖池建设、酒糟发酵、上甑蒸馏、摘酒窖藏等现代化白酒生产加工工艺流程，随后，同学们步入企业的文化展示厅，聆听了董酒的发展历史，深入了解该企业发展过程，以及发展历程中的创新举措与战略，大家对食品企业的运营与发展有了更为直观且深入的认知。

此次专业见习活动，为食药监专业的学生提供了一次难得的理论与实践相结合的学习机会。通过实地参观贵州董酒股份有限公司，同学们不仅对董香型白酒的生产工艺流程、企业管理模式有了全面的了解，也进一步明确了自身专业学习的方向与目标，为今后更好地适应食品药品监管领域的工作打下了坚实的基础。